Pekanbaru, Lintasmata.com – Tim dosen dan mahasiswa Program Studi D3 Teknik Pengolahan Sawit (TPS) Politeknik Kampar menggelar kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PkM) di UMKM Fiosa, Kota Pekanbaru, Senin (19/1/2026).
Kegiatan ini dipimpin langsung Ketua Prodi TPS Politeknik Kampar bersama sejumlah dosen dan mahasiswa. Program tersebut merupakan tindak lanjut dari hasil pengajaran dan penelitian yang dilakukan oleh para dosen di lingkungan Prodi TPS.
Dalam kegiatan tersebut, tim memberikan edukasi kepada pemilik dan anggota UMKM mengenai pemanfaatan limbah hasil pengolahan fillet ikan patin. Selama ini, proses produksi fillet ikan patin menghasilkan berbagai limbah seperti tulang, kepala, kulit, jeroan hingga lemak abdomen yang jumlahnya bisa mencapai 20 hingga 60 persen dari total bahan baku.
Padahal, limbah tersebut memiliki potensi ekonomi jika diolah secara tepat. Tulang dan kepala ikan misalnya dapat diolah menjadi tepung tulang yang kaya kalsium, sementara kulit ikan dapat dijadikan bahan gelatin atau kerupuk kulit ikan. Sedangkan jeroan dan lemak bisa dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak maupun diolah menjadi minyak ikan.
Melalui kegiatan PkM ini, tim dosen dan mahasiswa Politeknik Kampar mengusung tema pemanfaatan limbah hasil pengolahan fillet ikan patin. Program ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku UMKM dalam mengelola limbah produksi agar lebih bernilai ekonomi sekaligus ramah lingkungan.
Selain pemaparan materi, kegiatan juga diisi dengan diskusi interaktif antara tim dosen dan pelaku UMKM. Para peserta terlihat antusias dan aktif menanyakan berbagai hal terkait teknik pengolahan serta potensi pemanfaatan limbah ikan patin.
Pemilik UMKM Fiosa mengapresiasi kegiatan tersebut karena memberikan wawasan baru mengenai pengolahan limbah produksi yang selama ini belum dimanfaatkan secara maksimal.
